Se você excluir o aplicativo do seu dispositivo, isso também excluirá todos os desenhos armazenados no local "Neste iPad". Os desenhos em "iCloud Drive" não serão excluídos e permanecerão acessíveis na pasta "Conceitos" no seu iCloud Drive.
Se você perdeu desenhos armazenados apenas no dispositivo, você pode restaurar seu dispositivo a partir do iCloud Backup e isso irá restaurar seus desenhos.
Se você não tiver um backup do seu dispositivo e seus desenhos foram salvos apenas localmente no dispositivo, infelizmente seus desenhos serão perdidos.