デッサンをプロジェクトの端へ長押し+ドラッグして (複数選択はデッサンをタップ) 、次のプロジェクトへ移動させたらドロップします。

長押し+ドラッグでデッサンを選択してから、ステータスバーにあるプロジェクトのドロップダウンメニューを開き、デッサンを新しいプロジェクトにドラッグします。

デッサンを新しいアプリ (「ファイル」など) に移動する場合は、デッサンを長押し+ドラッグして、コントロールバーから新しいアプリを開くか、ホームボタンをダブルタップしてデバイスで動作中のすべてのアプリを表示させて新しいアプリを選択します。それから選択アイテムを新しいアプリへ落とします。